一、基本信息
文档名称：沙棘油微胶囊复合膜的制备及其对手抓羊肉的保鲜效果
文档格式：pdf格式
文档大小：4.16MB
总页数：48页
二、简介
《沙棘油微胶囊复合膜的制备及其对手抓羊肉的保鲜效果》研究了一种新型的食品保鲜材料。该研究通过将沙棘油制成微胶囊，并将其与天然高分子材料复合，制备出具有抗氧化和抗菌功能的复合膜。实验结果表明，该复合膜能够有效延长手抓羊肉的保质期，抑制微生物生长，保持肉质的新鲜度和口感。该成果为食品包装材料的开发提供了新思路，对提升食品安全性和延长食品货架期具有重要意义。
三、预览
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