一、基本信息
文档名称：沙米复配代餐粉的配方优化与蛋白质营养评价
文档格式：pdf格式
文档大小：2.05MB
总页数：32页
二、简介
《沙米复配代餐粉的配方优化与蛋白质营养评价》是一篇研究性论文，旨在通过科学方法优化沙米代餐粉的配方，提升其营养价值和食用效果。文章通过对不同原料配比的实验，分析了沙米与其他谷物及蛋白质来源的协同作用，评估了复配代餐粉的蛋白质含量、氨基酸组成及消化吸收率。研究结果表明，合理的配方能够显著提高产品的蛋白质质量，并满足人体对必需氨基酸的需求。该研究为开发营养均衡、方便食用的代餐产品提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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