一、基本信息
文档名称：海洋多糖基益生菌微胶囊的制备及应用研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.35MB
总页数：44页
二、简介
《海洋多糖基益生菌微胶囊的制备及应用研究进展》是一篇综述性文章，介绍了利用海洋多糖作为包埋材料制备益生菌微胶囊的研究现状。文章详细阐述了不同种类海洋多糖如海藻酸盐、壳聚糖等在微胶囊制备中的应用，分析了其对益生菌存活率和功能的影响。同时，探讨了微胶囊技术在食品、医药及水产养殖等领域的潜在应用价值。该研究为提高益生菌的稳定性和生物利用度提供了理论依据和技术支持，具有重要的科学意义和实际应用前景。
三、预览
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