一、基本信息
文档名称：淀粉-枸杞复合物的制备及其稳定性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：2.47MB
总页数：32页
二、简介
《淀粉-枸杞复合物的制备及其稳定性研究》是一篇探讨淀粉与枸杞成分结合后性能变化的研究论文。文章详细介绍了通过物理混合或化学交联方法制备淀粉-枸杞复合物的过程，并对其在不同环境条件下的稳定性进行了分析。研究结果表明，复合物在一定温度和湿度条件下表现出良好的稳定性，能够有效延长枸杞活性成分的保存时间。该研究为开发新型功能性食品提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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