一、基本信息
文档名称：牡丹花粉片糖配方优化及其消化产物的体外抗氧化活性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：3.44MB
总页数：32页
二、简介
《牡丹花粉片糖配方优化及其消化产物的体外抗氧化活性评价》是一篇研究牡丹花粉片糖制作工艺与功能特性的论文。文章通过实验优化了牡丹花粉片糖的配方，提升了产品的口感和营养价值。同时，研究还探讨了该产品在模拟消化过程中的变化，并对其消化产物的体外抗氧化活性进行了评估。结果表明，优化后的配方不仅改善了产品品质，还增强了其抗氧化能力，为开发具有健康功效的天然食品提供了理论依据和技术支持。
三、预览
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