玉米多肽制备方法及其功能活性研究进展.pdf

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2025-9-16 18:22 阅读模式

一、基本信息

文档名称:玉米多肽制备方法及其功能活性研究进展

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总页数:36页


二、简介

《玉米多肽制备方法及其功能活性研究进展》是一篇综述性文章,系统介绍了玉米多肽的制备方法及功能活性的研究现状。文章详细阐述了通过酶解、发酵等技术从玉米蛋白中提取多肽的过程,并分析了不同制备工艺对多肽得率和结构的影响。同时,文章还总结了玉米多肽在抗氧化、抗炎、降血压等方面的生物活性,展示了其在食品和医药领域的应用潜力。该研究为玉米资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持,具有重要的科研和产业价值。


三、预览

玉米多肽制备方法及其功能活性研究进展
2025-9-3 08:56 上传
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玉米多肽制备方法及其功能活性研究进展.pdf
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