一、基本信息
文档名称：生姜姜辣素的分离及对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用
文档格式：pdf格式
文档大小：4.31MB
总页数：40页
二、简介
本研究旨在分离生姜中的姜辣素，并探讨其对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用。通过乙醇提取法从生姜中分离出姜辣素，利用高效液相色谱法进行纯度分析。实验结果显示，姜辣素能够显著改善HepG2细胞的胰岛素敏感性，降低胰岛素抵抗指数。此外，姜辣素还表现出一定的抗氧化活性，可能通过减少氧化应激来发挥保护作用。该研究为生姜在糖尿病及相关代谢疾病中的应用提供了理论依据，具有重要的医学和营养学意义。
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