一、基本信息
文档名称：电子束和60Coγ射线辐照对冬枣的保鲜效果
文档格式：pdf格式
文档大小：1.39MB
总页数：24页
二、简介
《电子束和60Coγ射线辐照对冬枣的保鲜效果》研究了两种辐照技术对冬枣贮藏品质的影响。实验表明，适当剂量的电子束和60Coγ射线能够有效抑制冬枣的腐败变质，延长其保鲜期。辐照处理可降低果实的呼吸速率，减少水分流失，并延缓色泽和硬度的变化。其中，电子束辐照在保持冬枣营养成分方面表现更优，而60Coγ射线则在抑菌效果上更具优势。研究结果为冬枣的辐照保鲜提供了科学依据，有助于提升其贮运效率和市场价值。
三、预览
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