一、基本信息
文档名称：百香果皮分级萃取物中多酚轮廓分析及其抗氧化活性物质筛选
文档格式：pdf格式
文档大小：1.87MB
总页数：48页
二、简介
《百香果皮分级萃取物中多酚轮廓分析及其抗氧化活性物质筛选》是一篇研究百香果皮中多酚成分及其抗氧化活性的论文。该研究通过对百香果皮进行不同溶剂分级萃取，分析各萃取物中的多酚组成，并评估其抗氧化能力。研究结果揭示了不同萃取阶段中多酚种类和含量的变化规律，为百香果皮的高值化利用提供了科学依据。同时，通过活性追踪筛选出具有较高抗氧化活性的化合物，为天然抗氧化剂的开发提供了潜在原料。该研究对推动水果加工副产物的综合利用具有重要意义。
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