一、基本信息
文档名称：皂化处理对中华管鞭虾虾青素提取物的虾青素组成和体外抗氧化性的影响
文档格式：pdf格式
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总页数：8页
二、简介
《皂化处理对中华管鞭虾虾青素提取物的虾青素组成和体外抗氧化性的影响》研究探讨了皂化处理对虾青素提取物成分及抗氧化性能的影响。通过对比不同处理条件下的虾青素组成，发现皂化处理能有效提高虾青素的纯度和含量。同时，实验表明皂化处理后的提取物在体外抗氧化实验中表现出更强的自由基清除能力。该研究为优化虾青素提取工艺提供了理论依据，对开发天然抗氧化剂具有重要意义。
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