一、基本信息
文档名称：石斛多糖的结构特征、生物活性、构效关系及产品开发进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.96MB
总页数：60页
二、简介
石斛多糖是从石斛属植物中提取的天然多糖，具有复杂的结构特征，主要包括葡萄糖、甘露糖和半乳糖等单糖组成。研究表明，石斛多糖具有显著的生物活性，如抗氧化、免疫调节和抗肿瘤作用。其生物活性与分子量、单糖组成及糖苷键类型密切相关，体现了构效关系的特点。近年来，石斛多糖在食品、保健品和医药领域得到广泛应用，相关产品开发进展迅速，尤其在功能性食品和天然药物研发方面取得重要突破。
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