一、基本信息
文档名称：石莼多酚的提取工艺、组成成分分析及生物活性评价的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.11MB
总页数：32页
二、简介
《石莼多酚的提取工艺、组成成分分析及生物活性评价的研究进展》综述了近年来关于石莼中多酚类物质的研究成果。文章系统介绍了多种提取方法，如溶剂提取、超声波辅助提取和超临界CO₂提取等，并比较了不同工艺对多酚得率和活性的影响。同时，通过色谱、质谱等技术对石莼多酚的组成成分进行了深入分析，明确了其主要成分为黄酮类、酚酸类等化合物。此外，研究还评估了石莼多酚的抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性，为石莼在食品、医药和保健品领域的应用提供了理论依据。
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