一、基本信息
文档名称：稳定同位素技术在动植物源食品溯源中的应用研究
文档格式：pdf格式
文档大小：0.71MB
总页数：8页
二、简介
《稳定同位素技术在动植物源食品溯源中的应用研究》是一篇探讨如何利用稳定同位素分析技术追踪食品来源的学术文章。该研究通过分析不同地区、品种和生产方式的动植物源食品中的碳、氮、氧等同位素比值，建立相应的同位素指纹图谱，从而实现对食品真实性的鉴定与溯源。该技术具有高精度、非破坏性等优点，广泛应用于食品安全、质量控制及打击假冒伪劣产品等领域。文章还讨论了该技术在实际应用中的挑战与未来发展方向，为食品溯源提供了科学依据和技术支持。
三、预览
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