等离子体活性水的制备及对牛肉贮藏品质的影响.pdf

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一、基本信息

文档名称:等离子体活性水的制备及对牛肉贮藏品质的影响

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二、简介

《等离子体活性水的制备及对牛肉贮藏品质的影响》是一篇研究等离子体技术在食品保鲜领域应用的论文。文章介绍了等离子体活性水的制备方法,探讨了其在抑制微生物生长、延缓牛肉腐败方面的效果。通过实验分析,表明等离子体活性水能够有效保持牛肉的色泽、质地和营养成分,延长其货架期。该研究为食品工业提供了新的保鲜技术思路,具有重要的理论和实际应用价值。


三、预览

等离子体活性水的制备及对牛肉贮藏品质的影响
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