一、基本信息
文档名称：类乳脂球膜递送高DHA含量藻油的体系优化及稳定性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：4.59MB
总页数：56页
二、简介
《类乳脂球膜递送高DHA含量藻油的体系优化及稳定性评价》是一项关于新型营养递送系统的研究。该研究利用类乳脂球膜作为载体，旨在提高高DHA藻油的稳定性和生物利用度。通过优化制备工艺和成分配比，提升了藻油在储存和运输过程中的稳定性。研究还评估了不同条件下体系的物理化学性质，为高DHA藻油在食品和保健品领域的应用提供了理论依据和技术支持。
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