一、基本信息
文档名称：紫马铃薯花色苷的提取、纯化及其稳定性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.4MB
总页数：32页
二、简介
《紫马铃薯花色苷的提取、纯化及其稳定性研究》是一篇关于植物色素的研究论文。文章详细介绍了从紫马铃薯中提取花色苷的方法，包括溶剂选择、提取条件优化等关键步骤。随后对提取物进行纯化处理，采用柱层析等技术提高花色苷的纯度。研究还探讨了花色苷在不同环境条件下的稳定性，如pH值、温度和光照等因素对其结构和颜色的影响。该研究为紫马铃薯花色苷的开发利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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