一、基本信息
文档名称：纤维素纳米晶与明胶稳定的Pickering乳液制备及其乳化特性
文档格式：pdf格式
文档大小：7.93MB
总页数：36页
二、简介
《纤维素纳米晶与明胶稳定的Pickering乳液制备及其乳化特性》是一篇研究新型稳定剂在Pickering乳液中应用的论文。该研究利用纤维素纳米晶和明胶作为复合稳定剂，探讨其在油水乳液中的稳定性及乳化性能。通过实验分析，发现该复合体系能够有效降低界面张力，提高乳液的物理稳定性。研究结果表明，纤维素纳米晶与明胶的协同作用增强了乳液的抗聚结能力，为食品、医药及化妆品等领域提供了环保且高效的乳化解决方案。
三、预览
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