一、基本信息
文档名称：纳米金强化微波耦合脂肪酶催化油酸淀粉酯合成的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：3.01MB
总页数：44页
二、简介
《纳米金强化微波耦合脂肪酶催化油酸淀粉酯合成的研究》探讨了利用纳米金颗粒增强微波辅助下脂肪酶催化合成油酸淀粉酯的效率。研究通过将纳米金与脂肪酶结合，在微波辐射条件下显著提高了反应速率和产物收率。该方法不仅减少了反应时间，还降低了能耗，为绿色化学提供了新思路。实验结果表明，纳米金的引入有效促进了底物与酶的相互作用，提升了催化活性。该研究对开发高效、环保的生物催化体系具有重要意义，为食品、医药等领域中的脂质合成提供了理论支持和技术参考。
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