一、基本信息
文档名称：绿茶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：4.71MB
总页数：36页
二、简介
《绿茶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析》是一篇研究绿茶中多糖提取方法及功能特性的论文。文章通过实验对绿茶多糖的提取条件进行了系统优化，包括提取温度、时间、料液比等因素，以提高多糖的得率和纯度。同时，该研究还评估了不同提取条件下所得多糖的抗氧化活性，分析其在自由基清除方面的效果。研究结果为绿茶多糖的工业化生产提供了理论依据，并为其在食品、医药等领域的应用奠定了基础。
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