一、基本信息
文档名称：美国红鱼鱼鳞制备多肽金属螯合物的工艺优化
文档格式：pdf格式
文档大小：4.1MB
总页数：32页
二、简介
《美国红鱼鱼鳞制备多肽金属螯合物的工艺优化》是一篇研究如何利用美国红鱼鱼鳞制备具有生物活性的多肽金属螯合物的论文。文章通过优化提取和螯合工艺，提高了产物的稳定性和生物利用率。研究采用酶解法从鱼鳞中提取多肽，并与金属离子进行螯合反应，探讨了温度、pH值、反应时间等关键参数对产物性能的影响。该成果为开发新型功能性食品添加剂和药物提供了理论依据和技术支持，同时也为鱼鳞资源的高值化利用提供了新思路。
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