一、基本信息
文档名称：羟丙基甲基纤维素基涂膜的制备及香蕉保鲜效果
文档格式：pdf格式
文档大小：19.93MB
总页数：36页
二、简介
《羟丙基甲基纤维素基涂膜的制备及香蕉保鲜效果》是一篇研究新型生物基涂膜在水果保鲜中应用的论文。文章介绍了羟丙基甲基纤维素（HPMC）作为主要成膜材料的制备方法，并通过添加不同添加剂优化涂膜性能。研究结果表明，该涂膜能够有效延缓香蕉的成熟和腐烂过程，保持其色泽、硬度和营养成分。实验还评估了涂膜对香蕉的保鲜效果，发现其在延长货架期和减少损耗方面具有显著优势。该研究为开发环保型食品保鲜技术提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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