一、基本信息
文档名称：茶多酚金属络合物的制备及其抑菌活性
文档格式：pdf格式
文档大小：1.08MB
总页数：24页
二、简介
《茶多酚金属络合物的制备及其抑菌活性》是一篇研究茶多酚与金属离子形成络合物的论文。文章详细介绍了制备茶多酚金属络合物的方法，包括反应条件、配比及表征手段。通过实验分析，探讨了不同金属离子对络合物结构和性能的影响。同时，研究还评估了这些络合物的抑菌活性，结果表明部分络合物具有良好的抗菌效果，尤其对常见病原菌表现出较强的抑制能力。该研究为茶多酚在食品防腐和医药领域的应用提供了理论依据和技术支持。
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