一、基本信息
文档名称：蒜黄根膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.28MB
总页数：28页
二、简介
《蒜黄根膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析》是一篇研究蒜黄根中膳食纤维提取方法的论文。文章通过实验优化了提取条件，包括温度、时间、酸碱度等因素，以提高膳食纤维的得率和纯度。同时，对提取后的膳食纤维进行了理化性质分析，如持水性、膨胀性、吸油性等，评估其功能特性。该研究为蒜黄根的综合利用提供了理论依据，有助于开发新型膳食纤维产品，具有重要的应用价值。
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