一、基本信息
文档名称：表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.6MB
总页数：24页
二、简介
《表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究》是一篇探讨绿茶中重要活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）稳定性的学术论文。该研究分析了EGCG在不同环境条件下的分解行为，包括温度、pH值、光照和氧化剂等因素的影响。通过实验方法，研究者评估了EGCG的降解动力学，并提出了提高其稳定性的可能策略。该成果对食品、药品及化妆品行业的配方设计具有重要参考价值，有助于延长产品的保质期并保持其生物活性。研究结果为EGCG的广泛应用提供了理论支持和技术指导。
三、预览
- 文件大小:
- 1.6 MB
- 下载次数:
- 60
- 表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究.pdf
-
高速下载
| 
