一、基本信息
文档名称：表面增强拉曼光谱在乳和乳品有害物质检测中的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.33MB
总页数：40页
二、简介
《表面增强拉曼光谱在乳和乳品有害物质检测中的研究进展》综述了表面增强拉曼光谱（SERS）技术在乳制品安全检测中的应用。该技术具有灵敏度高、检测速度快、非破坏性等优点，能够有效识别和定量分析乳品中的抗生素残留、重金属、农药及非法添加物等有害物质。文章总结了近年来SERS在乳制品检测中的实验方法、纳米材料的选用以及数据分析手段的发展，指出其在实际应用中的潜力与挑战。同时，强调了进一步优化检测灵敏度和稳定性的重要性，以推动该技术在食品安全领域的广泛应用。
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