一、基本信息
文档名称：西林火姜片微波间歇干燥特性及品质变化
文档格式：pdf格式
文档大小：2.73MB
总页数：44页
二、简介
《西林火姜片微波间歇干燥特性及品质变化》是一篇研究火姜片在微波间歇干燥过程中物理特性及品质变化的论文。文章通过实验分析了不同微波功率和间歇时间对火姜片干燥速率、水分含量及色泽、口感等品质指标的影响。结果表明，微波间歇干燥能够有效提高干燥效率，同时较好地保持火姜片的营养成分和感官品质。该研究为火姜片的高效加工提供了理论依据和技术支持，对提升农产品加工水平具有重要意义。
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