一、基本信息
文档名称：超声-微波预处理协同复合酶法制备壳寡糖的工艺优化及其抗氧化活性
文档格式：pdf格式
文档大小：2.09MB
总页数：44页
二、简介
《超声-微波预处理协同复合酶法制备壳寡糖的工艺优化及其抗氧化活性》是一项关于壳寡糖制备方法的研究。该研究结合超声、微波预处理与复合酶解技术，优化了壳寡糖的提取工艺。通过实验确定最佳处理参数，提高了壳寡糖的得率和纯度。同时，研究还评估了所得壳寡糖的抗氧化活性，验证了其在食品和医药领域的应用潜力。该成果为壳寡糖的高效制备提供了新思路，具有重要的理论和实用价值。
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