一、基本信息
文档名称：超声波处理结合微孔气调包装对鲜切菠萝蜜冷藏品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：3.48MB
总页数：36页
二、简介
《超声波处理结合微孔气调包装对鲜切菠萝蜜冷藏品质的影响》研究探讨了两种保鲜技术对鲜切菠萝蜜在冷藏过程中品质变化的作用。通过超声波处理和微孔气调包装的结合，能够有效延缓菠萝蜜的褐变、失重及微生物生长，从而延长其货架期。实验结果表明，该组合技术显著提升了鲜切菠萝蜜的色泽、质地和营养成分保持能力。研究为鲜切水果的保鲜提供了新的思路和技术支持，具有重要的实际应用价值。
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