一、基本信息
文档名称：超声真空辅助渗透对甘薯微波真空干燥动力学及理化特性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：4.67MB
总页数：44页
二、简介
《超声真空辅助渗透对甘薯微波真空干燥动力学及理化特性的影响》研究了在微波真空干燥过程中，超声真空辅助渗透技术对甘薯干燥过程及品质的影响。该文通过实验分析了不同处理条件下甘薯的干燥速率、水分扩散系数以及色泽、硬度等理化性质的变化。结果表明，超声真空辅助渗透能有效提高干燥效率，缩短干燥时间，同时改善甘薯的质地和色泽。研究为优化甘薯干燥工艺提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。
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