一、基本信息
文档名称：超声辅助酶法提取无籽刺梨果渣中黄酮的工艺优化及其抗氧化活性
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二、简介
《超声辅助酶法提取无籽刺梨果渣中黄酮的工艺优化及其抗氧化活性》研究旨在优化从无籽刺梨果渣中提取黄酮类化合物的工艺。通过结合超声波与酶解技术，提高黄酮的提取效率。研究分析了温度、时间、酶浓度及超声功率等因素对提取效果的影响，并评估了提取物的抗氧化活性。结果表明，该方法能显著提升黄酮得率，同时保持良好的抗氧化性能。该成果为无籽刺梨果渣的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用前景。
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