一、基本信息
文档名称：超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱质谱快速筛查和定量检测食用油脂中的天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素
文档格式：pdf格式
文档大小：0.97MB
总页数：20页
二、简介
本研究介绍了一种利用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱质谱技术，对食用油脂中的天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素进行快速筛查和定量检测的方法。该方法具有高灵敏度、高分辨率和良好的重复性，能够有效区分不同类型的辣椒素成分。通过优化色谱条件和质谱参数，实现了对目标化合物的准确分析，适用于食品质量监控和安全评估。此技术为油脂中辣椒素类物质的检测提供了可靠、高效的解决方案。
三、预览
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