一、基本信息
文档名称：超高效液相色谱-质谱联用分析不同山楂品种果实有机酸及维生素组分和含量
文档格式：pdf格式
文档大小：2.75MB
总页数：48页
二、简介
《超高效液相色谱-质谱联用分析不同山楂品种果实有机酸及维生素组分和含量》是一篇研究山楂果实化学成分的文章。该文采用超高效液相色谱-质谱联用技术，对多个山楂品种的有机酸和维生素进行定性和定量分析。研究结果揭示了不同品种山楂在主要有机酸如苹果酸、柠檬酸和维生素C等成分上的差异，为山楂的品种选育、营养价值评估及深加工提供了科学依据。文章具有较强的实用价值，适用于食品科学、植物化学及农业研究领域。
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