一、基本信息
文档名称：辛烯基琥珀酸芋头淀粉酯的制备工艺优化及理化性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：6.21MB
总页数：32页
二、简介
《辛烯基琥珀酸芋头淀粉酯的制备工艺优化及理化性质分析》是一篇研究芋头淀粉酯制备与性能的论文。文章通过优化反应条件，如温度、时间、催化剂用量等，提高了酯化效率。同时，对产物的理化性质进行了系统分析，包括溶解度、粘度、热稳定性等。研究结果表明，该酯具有良好的功能特性，可应用于食品工业中作为稳定剂或增稠剂。该研究为芋头淀粉的高值化利用提供了理论依据和技术支持。
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