一、基本信息
文档名称：近红外光谱技术在小麦粉品质检测方面的应用研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.41MB
总页数：36页
二、简介
近红外光谱技术因其快速、无损和高效的特点，在小麦粉品质检测中得到广泛应用。该技术通过分析小麦粉在近红外区域的吸收光谱，可快速测定水分、蛋白质、淀粉等关键指标。近年来，研究者结合化学计量学方法，如主成分分析和偏最小二乘回归，提高了检测精度与稳定性。同时，便携式近红外设备的发展使得现场检测成为可能，提升了实际应用价值。研究表明，该技术在小麦粉质量控制、品种分类及掺假检测等方面具有显著优势，为食品工业提供了可靠的技术支持。
三、预览
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