酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究.pdf

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一、基本信息

文档名称:酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究

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总页数:32页


二、简介

《酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究》是一篇探讨龙眼核中淀粉提取方法及其特性分析的学术论文。该研究采用酶辅助碱法对龙眼核中的淀粉进行提取,旨在提高提取效率并保持淀粉的天然结构。通过对提取所得淀粉的结构分析和理化性质测定,如结晶度、糊化温度、黏度等,研究揭示了其在食品工业中的潜在应用价值。该成果为龙眼核资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持,有助于推动农产品深加工和可持续发展。


三、预览

酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究
2025-9-3 07:34 上传
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