一、基本信息
文档名称：采后水杨酸处理对金刺梨果实活性氧和苯丙烷代谢的影响
文档格式：pdf格式
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总页数：8页
二、简介
《采后水杨酸处理对金刺梨果实活性氧和苯丙烷代谢的影响》研究了水杨酸处理对金刺梨果实采后生理变化的影响。该文通过分析活性氧水平和苯丙烷代谢相关酶的活性，揭示了水杨酸在延缓果实衰老和保持品质中的作用机制。实验表明，水杨酸处理能有效调节活性氧的积累，增强抗氧化系统功能，同时影响苯丙烷代谢途径，促进木质素等次生代谢产物的合成。这一研究为金刺梨果实的采后保鲜提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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