一、基本信息
文档名称：钙的生物利用度与多肽螯合钙研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.53MB
总页数：52页
二、简介
《钙的生物利用度与多肽螯合钙研究进展》是一篇综述性文章，主要探讨了钙元素在人体内的吸收、利用及其影响因素。文章详细分析了不同形式钙源的生物利用度差异，强调了多肽螯合钙在提高钙吸收率方面的优势。多肽螯合钙因其结构稳定、吸收率高，被广泛应用于营养补充和功能性食品中。该文还总结了近年来在多肽螯合钙制备工艺、稳定性研究及临床应用方面的最新进展，为相关领域的研究和产品开发提供了理论依据和技术参考。
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