降血脂功能乳酸菌的体外筛选、驯化及鉴定.pdf

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2025-9-9 22:20 阅读模式

一、基本信息

文档名称:降血脂功能乳酸菌的体外筛选、驯化及鉴定

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总页数:36页


二、简介

《降血脂功能乳酸菌的体外筛选、驯化及鉴定》是一篇关于功能性乳酸菌研究的科学论文。文章主要介绍了从天然发酵食品中分离具有降血脂潜力的乳酸菌,并通过体外实验对其降解胆固醇的能力进行评估。研究还涉及乳酸菌的驯化过程,以提高其在特定环境下的生存能力和功能表现。最后,通过对菌株的分子生物学鉴定,确认了其分类地位和功能特性。该研究为开发具有健康益处的乳制品提供了理论依据和技术支持。


三、预览

降血脂功能乳酸菌的体外筛选、驯化及鉴定
2025-9-3 07:23 上传
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降血脂功能乳酸菌的体外筛选、驯化及鉴定.pdf
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