一、基本信息
文档名称：青稞多糖-多酚复合物的结构表征及其降血脂活性
文档格式：pdf格式
文档大小：4.49MB
总页数：36页
二、简介
《青稞多糖-多酚复合物的结构表征及其降血脂活性》是一篇研究青稞中多糖与多酚结合物的科学论文。文章通过多种分析手段对复合物的结构进行了系统表征，揭示了其化学组成和分子结构特征。研究还探讨了该复合物在降低血脂方面的生物活性，结果显示其具有显著的降血脂效果。这项研究为青稞功能性食品的开发提供了理论依据，有助于推动天然产物在健康领域的应用。
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