一、基本信息
文档名称：青香蕉微波干燥特性及动力学模型研究
文档格式：pdf格式
文档大小：2.44MB
总页数：36页
二、简介
《青香蕉微波干燥特性及动力学模型研究》是一篇探讨青香蕉在微波干燥过程中物理变化和动力学行为的学术论文。文章通过实验分析了微波功率、干燥时间等因素对青香蕉水分含量和干燥速率的影响，揭示了微波干燥的高效性和均匀性优势。同时，研究构建了适用于青香蕉微波干燥的动力学模型，为优化干燥工艺提供了理论依据。该研究对提升青香蕉加工效率、保持其营养成分具有重要意义，也为其他果蔬的微波干燥研究提供了参考。
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