一、基本信息
文档名称：预冷后宁夏菜心贮藏期内品质分析及货架期的预测
文档格式：pdf格式
文档大小：1.53MB
总页数：36页
二、简介
《预冷后宁夏菜心贮藏期内品质分析及货架期的预测》是一篇研究宁夏菜心在预冷处理后贮藏期间品质变化及其货架期预测的论文。文章通过实验分析了不同贮藏条件下菜心的色泽、硬度、营养成分及微生物指标的变化情况，探讨了预冷对延长货架期的作用。研究结果为宁夏菜心的保鲜技术提供了科学依据，有助于优化贮藏条件，提高产品品质和市场竞争力。该研究对于蔬菜供应链管理及农产品储运具有重要的实际应用价值。
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