预挂浆草鱼片冷藏过程中食用品质及菌群变化规律.pdf

16 0
2025-9-9 09:06 阅读模式

一、基本信息

文档名称:预挂浆草鱼片冷藏过程中食用品质及菌群变化规律

文档格式:pdf格式

文档大小:6.42MB

总页数:40页


二、简介

《预挂浆草鱼片冷藏过程中食用品质及菌群变化规律》研究了预挂浆处理后的草鱼片在冷藏期间的品质变化和微生物生长情况。文章分析了色泽、质构、水分含量等食用品质指标,同时监测了菌落总数和主要腐败菌的变化。结果表明,冷藏过程中草鱼片的品质逐渐下降,菌群数量显著增加,尤其在温度较高时更为明显。该研究为草鱼片的保鲜技术提供了理论依据,有助于延长产品保质期和保障食品安全。


三、预览

预挂浆草鱼片冷藏过程中食用品质及菌群变化规律
2025-9-3 07:15 上传
文件大小:
6.42 MB
下载次数:
60
预挂浆草鱼片冷藏过程中食用品质及菌群变化规律.pdf
高速下载
【温馨提示】 您好!以下是下载说明,请您仔细阅读:
1、推荐使用360安全浏览器访问本站,选择您所需的PDF文档,点击页面下方“下载”按钮。
2、耐心等待两秒钟,系统将自动开始下载,本站文件均为高速下载。
3、下载完成后,请查看您浏览器的下载文件夹,找到对应的PDF文件。
4、使用PDF阅读器打开文档,开始阅读学习。
5、使用过程中遇到问题,请联系QQ客服。

本站提供的所有PDF文档、软件、资料等均为网友上传或网络收集,仅供学习和研究使用,不得用于任何商业用途。
本站尊重知识产权,若本站内容侵犯了您的权益,请及时通知我们,我们将尽快予以删除。

  • 手机访问
    微信扫一扫
  • 联系QQ客服
    QQ扫一扫
2022-2025 新资汇 - 参考资料免费下载网站 浙ICP备2024084428号-1
关灯 返回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表