一、基本信息
文档名称：食品颜色评价及在食品工业中的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：2.27MB
总页数：32页
二、简介
《食品颜色评价及在食品工业中的应用》是一本介绍食品颜色评价方法及其在工业中实际应用的专业书籍。书中详细阐述了颜色的基本原理、测量方法以及评价标准，为食品质量控制提供了科学依据。同时，该书还探讨了颜色在食品加工、包装和消费者感知中的重要作用，帮助读者理解如何通过颜色提升产品吸引力和市场竞争力。本书适用于食品科学与工程领域的研究人员、技术人员及管理人员，具有较强的实用性和参考价值。
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