香芋皮多酚的超声提取工艺优化及其抗氧化活性.pdf

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一、基本信息

文档名称:香芋皮多酚的超声提取工艺优化及其抗氧化活性

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总页数:24页


二、简介

《香芋皮多酚的超声提取工艺优化及其抗氧化活性》研究了利用超声波技术从香芋皮中提取多酚的最佳工艺条件。通过实验确定了超声功率、提取时间、乙醇浓度和料液比等因素对提取效果的影响。结果表明,在最佳条件下,多酚提取率显著提高。同时,该研究还评估了提取物的抗氧化活性,证实香芋皮多酚具有良好的自由基清除能力,显示出潜在的健康应用价值。


三、预览

香芋皮多酚的超声提取工艺优化及其抗氧化活性
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