马铃薯片热风干燥特性及收缩动力学模型.pdf

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一、基本信息

文档名称:马铃薯片热风干燥特性及收缩动力学模型

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总页数:32页


二、简介

《马铃薯片热风干燥特性及收缩动力学模型》是一篇研究马铃薯片在热风干燥过程中物理变化和动力学行为的论文。文章通过实验分析了不同温度和风速条件下马铃薯片的干燥速率、水分迁移以及形状收缩现象。研究建立了描述干燥过程中收缩行为的动力学模型,为优化干燥工艺提供了理论依据。该成果对食品加工领域具有重要意义,有助于提高产品质量和能源利用效率。


三、预览

马铃薯片热风干燥特性及收缩动力学模型
2025-9-3 07:11 上传
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马铃薯片热风干燥特性及收缩动力学模型.pdf
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