高浓度CO2短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响.pdf

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一、基本信息

文档名称:高浓度CO2短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响

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二、简介

《高浓度CO2短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响》研究探讨了高浓度二氧化碳处理对西梅在贮藏过程中品质和抗氧化代谢的影响。实验表明,短时高浓度CO2处理能够有效延缓西梅的软化,保持其色泽和风味,并显著提升其抗氧化能力。该方法有助于延长西梅的保鲜期,减少营养成分的流失,为西梅采后保鲜提供了一种可行的技术手段。研究结果对西梅的贮藏运输及加工具有重要的参考价值。


三、预览

高浓度CO2短时处理对西梅采后贮藏品质及抗氧化代谢的影响
2025-9-3 07:06 上传
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