一、基本信息
文档名称：黄花菜多糖的表征与抗氧化活性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.28MB
总页数：36页
二、简介
《黄花菜多糖的表征与抗氧化活性分析》是一篇研究黄花菜中多糖成分及其生物活性的论文。文章通过多种现代分析技术对黄花菜多糖进行了结构表征，包括红外光谱和凝胶渗透色谱等方法，明确了其分子量分布和官能团特征。同时，研究还评估了黄花菜多糖的抗氧化活性，采用自由基清除实验等方法，验证了其在体外具有显著的抗氧化能力。该研究为黄花菜的进一步开发利用提供了理论依据，也为天然抗氧化剂的研究提供了新思路。
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