一、基本信息
文档名称：黔产油茶籽油不同制取方法营养成分差异分析及品质评价
文档格式：pdf格式
文档大小：2.81MB
总页数：40页
二、简介
《黔产油茶籽油不同制取方法营养成分差异分析及品质评价》是一篇研究贵州地区油茶籽油在不同制取工艺下营养成分和品质差异的学术论文。文章通过对比冷压法、溶剂萃取法和超临界CO₂提取法等不同方法，分析了油茶籽油中脂肪酸组成、维生素E、不饱和脂肪酸含量等关键指标。研究结果表明，不同制取方法对油茶籽油的营养价值和品质有显著影响，为优化油茶籽油生产工艺和提升产品质量提供了科学依据。
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