一、基本信息
文档名称：魔芋葡甘聚糖涂膜对采后西番莲果实品质影响
文档格式：pdf格式
文档大小：0.99MB
总页数：16页
二、简介
《魔芋葡甘聚糖涂膜对采后西番莲果实品质影响》研究探讨了使用魔芋葡甘聚糖作为涂膜材料对采后西番莲果实保鲜效果的影响。该研究通过在果实表面涂抹不同浓度的魔芋葡甘聚糖溶液，观察其对果实硬度、色泽、水分保持及病害发生率等方面的影响。实验结果表明，适当浓度的涂膜能够有效延缓果实成熟与衰老过程，减少水分流失，维持果实品质。同时，该涂膜还具有一定的抑菌作用，有助于延长西番莲的货架期。这项研究为西番莲采后保鲜提供了一种绿色、安全的处理方法，具有良好的应用前景。
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