一、基本信息
文档名称：鱼鳔胶原肽的制备工艺及功能活性研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.07MB
总页数：32页
二、简介
《鱼鳔胶原肽的制备工艺及功能活性研究进展》综述了近年来鱼鳔胶原肽的提取与制备技术，包括酶解法、超声波辅助提取等方法。文章还探讨了鱼鳔胶原肽在抗氧化、抗炎、促进伤口愈合等方面的功能活性，强调其在食品和医药领域的应用潜力。研究指出，通过优化提取条件和结构修饰，可进一步提高胶原肽的生物活性和稳定性。该文为鱼鳔资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持，对推动海洋生物资源的综合利用具有重要意义。
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